有味小日子

藏在自然的美味，感受四季的恩澤夫妻檔日本生活家打造美味小日子原汁原味原生態，80種四季時令食物讓日子在一餐一飯中曼妙徜徉常見的食材、簡單的烹調清新美食攝影，手繪料理步驟有味的日子，一起享受吧！...

人間味道

《人間味道》是著名文化學者李書崇先生耗數年之功完成的一部美食筆記。詳述了博大精深、源遠流長的中華美食文化。作為一位生長于成都的美食家，作者目光不僅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夾敘夾議，有史料有觀點，有逸聞有親歷；將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。本書為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個上佳范本。...

茶經-彩色珍藏本

《茶經(彩色珍藏本)》成書于唐代，是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學的精髓。是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，距今已有1000多年的歷史。它是我國茶文化的開山巨著，內容非常豐富，分源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖十個方面向我們介紹了中國的特產——茶�！恫杞�(彩色珍藏本)》文白對照，既有精確全面的原文，又有權威專家的解讀，同時還有唯關唯幻的插圖，妙處橫生的典故�！恫杞�(彩色珍藏本)》既

食光味道

★全感官美食綜藝《穿越吧廚房》呈現！從舌尖穿越心靈 ★黃磊胡海泉深情推薦 ★一道靈魂美食，解鎖一段動人記憶。念念不忘，時光里的治愈之味。...

覓食

《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天，各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說：“各地百姓的貢獻，普天下人的口福�！睌凳�年品嘗美食的經驗與心得匯成此書，品讀之余不僅

一個人更要好好吃飯

如何讓人們在*短的時間里學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養？懷著這樣美好的初衷，青島出版社攜手瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業攝影師和廚師，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊（已出版10冊），里面既包括簡單易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起，精雕細

下廚記-IV

這不是一本菜譜，除了原料，做法等技術性的內容外，更多的是和做菜，吃菜有關的趣聞軼事，心情文字。寫的是一些家�！靶〔恕�，卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子里品嘗不一樣的滋味�！断聫N記（4）》通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者在聽故事的同時，學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。根據食材性質，分為素食當道、葷腥不拒、葷素搭配三個部分...

廚房里的哲學家

本書主要講述美食背后的故事，法國傳奇政治家和美食家布里亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中第一部分作者談到了和吃喝有關的一些現象、歷史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經歷，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣...

舌尖上的文化-傳承中國五千年飲食文化

范志紅吃對你的家常菜

吃對家常菜，全家更健康！ 　　本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群，分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案，并推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖，詳細營養解析，細致的步驟指導更方

飲啄雜譚

本書分為鄉味、風物、食趣三輯, 主要內容包括: 春味三帖、面衣、腌篤鮮、常熟的粽子、勿忘六月黃、醬與醬瓜、冷結餛飩、七夕巧果、桂花幾時開、神仙雞·童子雞、冰葫蘆、走油肉、豬頭頌、面腳板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

賈平凹陜西小吃小識錄

《陜西小吃小識錄》是賈平凹曾經在《西安晚報》開設的專欄名稱，陸續刊載了醪糟、羊肉泡、歧山面、涼皮子、葫蘆頭、桂花稠酒、漿水面、柿子糊塌、臘汁肉及肉夾饃等22種陜西風味小吃�，F以賈平凹的文字為基礎，配以相關圖片和鏈接信息，做成插圖典藏本...

舌尖上的古代中國

中華美食的前世今生大揭秘，一本關于美食的“自我修養”手冊。古人很潮編著的《舌尖上的古代中國》包括三個板塊，靠前個板塊尋找隱藏在時間縫隙中的美食；第二板塊將宮廷盛宴與市井美食一網打盡；第三個板塊分享吃貨名家以及他們與美食發生的故事。書中更附有古方宮廷食用食譜，是一本既可以獲取趣味知識，又能使用的多方面美食書...

中華飲食文化

這是一本介紹我國飲食文化的通俗讀物。全書共分四個部分，具體內容涉及素雅清高的茶文化，熱情溫馨的酒文化，形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。 全書內容豐富，語言通俗，知識性、文化性、可讀性很強，適合廣大讀者閱讀。...

食鮮最高-食帖特集-03

《食帖03：食鮮最高》是食帖品牌的第3本紙質出版物，以“鮮”為主題，探討“鮮味”如何產生、從何而來、如何烹飪等話題。 　　人類可以品嘗出“酸甜苦咸鮮”這五味，“鮮”是其中最抽象、最難形容的一味，它具有化學的復雜性，也具有人類飲食文明賦予它的特殊意義。這一次，我們將圍繞“鮮”一字，徹底探明其中奧秘。 　　“鮮”的英文為“umami”，源于日語，這個詞直到20世紀初才被定義出來。人們徹底了解鮮味的歷史不過百年，食物中谷氨酸鈉、肌苷酸鈉、鳥

食話實說-以美味的名義

上海美食家老波頭發現當今大家對一些食材存在 誤區，網絡上的謠言又多，有必要一一解釋之。慢慢 擴展到食物和菜式，傳統的小吃也好，老菜也好，在 生活節奏不斷加快的當今，有的失傳，有的走樣，說 到底，是失去了本來面目，這本《食話實說》就是試 試看做一點努力，寫出一些食物本來的面目...

營養好吃兒童餐

如何讓人們在*短的時間里學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養？懷著這樣美好的初衷，青島出版社攜手瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業攝影師和廚師，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊（已出版10冊），里面既包括簡單易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起，精雕細

簡單.豐盛.美好 -祖宜的中西家常菜

★ 廚房里的人類學家莊祖宜，*本典藏食譜終于上桌。由博士學業中途轉投廚師界的著名美食作家莊祖宜，當初放棄了到手的博士學位，只為了學習做菜、開一家自己的餐廳。雖然*終未能實現開餐館的夢想，但多年來她一直持續磨練廚藝，只是服務對象從不認識的客人變成*親愛的家人朋友。本書是莊祖宜醞釀、規劃多時的*本食譜，也是多年來實踐廚藝的精華呈現�？偣�84道只要掌握核心技巧就可輕松上手的的中西家常菜，每一道菜經過作者精心設計，菜品從法國菜、意大利菜、美國

一個人的幸福食光

用一份食材，變換出不同風味的料理；只要十分鐘，豐盛晚宴即可上桌；搭配得當，吃得健康美麗不發胖。既有樸素簡單的家常菜，又有創意獨特的時尚菜品，為一個人生活的你注入溫馨，注入活力！...

吃的美德:餐桌上的哲學思考

好吃·聯合京城*餐廳，精美特輯生動再現經典料理。 好看·《你以為你以為的就是你以為的嗎？》作家朱利安·巴吉尼暢談飲食哲學。 16位明星大廚，22道經典菜品，附送52頁全彩四色印刷精美料理特輯。 《吃的美德：餐桌上的哲學思考》不但告訴你身而為人應該怎么“吃”，而且教你思考怎么“活”。 有機種植、動物福利、公平貿易、節食減肥……所有關于飲食的糾結逐個破解。 沈宏非、陳曉卿、黃磊、朱虹、姚新中、歐陽應霽、殳俏、張

下廚記-VI

梅璽閣主成為在美作家后的首本書。對于國內讀者來說，那些頗具異域風的食物，也可以用國內能買到的食材進行烹飪。讀者諸君依然可以閱讀，可以神往，也可以下廚一試身手，跟著閣主的文字，看著海外見聞，做一道中西合璧的菜肴，假裝身在國外。...

風味人間

1.陳曉卿團隊歷時2年，橫跨全球5大洲，探訪20多個國家，傾力打造現象級美食盛宴。沈宏非、蔡瀾、陳立、云無心、瘦駝、史軍等組建專家顧問團隊，同名紀錄片上線3小時點擊量破億，引發網絡熱議。獲得第十九屆中國視頻榜推委會特別大獎。 2.在全球視野下深耕美食世界，展現中國美食在世界范圍內的傳播與流變，以及各國食材風味的相互流轉與交融。對比中西烹飪對食物的認知與塑造，折射不同地域、不同民族人們的獨特個性和文化的多元性。 3.從今訪古，在歷史演化

第三餐盤:明日飲食探究之旅

《第三餐盤》是一本將旅行日記、農場耕種歷史、農業和烹飪哲學相結合，坦誠且觀點鮮明的主廚回憶筆記。其中清楚地展現了如今稱作"食品運動"的來源，以及未來發展方向。"第三餐盤"的涵義如不作解釋，有些不甚清晰，巴伯在書中確實記錄了一些田野調查和實驗，表示如何通過種植和采收技術來改變口味，然后才是烹飪。起初，巴伯決定想要自己的小麥，對合適小麥品種的追求成為了這本書的主要框架并開始了一系列探究之旅。然而，在能夠品嘗到巴伯的小麥之前，我們可以跟隨他

新媳婦私房菜-廚藝進階版

傳統的做飯步驟是：痛苦地思考今晚吃什么菜，翻開菜譜查看怎么做，然后去市場買相應的食材去做飯。 本菜譜的步驟是：打開冰箱看看家里有什么食材，通過“新媳婦食材檢索”找出對應的菜譜，馬上就能確定今天該吃什么菜以及怎么做。 本書的菜式從難到易，每個菜式的準備時間和烹飪

食之白話

《食之白話》和《衣食大義》兩書中收錄的文章，包含了近些年來汪朗在《財經》雜志專欄中發表的所有作品，以及部分未發表的作品。汪朗的談吃，有典故，有調侃，遍古歷今，風趣有味，獨具一格，別有意境...

都市時尚飲品雞尾酒

本書所介紹的雞尾酒，便是西洋酒文化頗具代表性的酒品，如今早已為國人所接受并發揚光大了。 由于酒的種類繁多，品種不一，各種酒的調配和飲用方法更是千變萬化，但不管怎樣變化，對于不同類型的酒，其色、香、味、美和健康保健的作用，都是不可或缺的。本書著重介紹最具時尚特色的雞尾酒，從雞尾酒的起源與文化特點，到調制雞尾酒的各種基酒、輔料，杯具和調制方法都逐一向讀者詳細說明。書中還系統推介了憂郁的月亮，少女的祈禱，紫羅蘭之戀，自由古巴等多達幾十

蔡瀾食單:日本卷:1

本書分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢篇、橫濱·新瀉篇六篇，主要內容包括：禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹葉亭、鰻魚人等...

蔣公獅子頭

出身名門望族又嫁入豪門的嚴裘麗，承襲了那些堪稱美食藝術品的中國江浙傳統菜式，在對民國往事的回憶中娓娓道來，從選材、料理緣由到工夫火候，嚴裘麗女士都帶著極其講究的態度來講述。四十道經典的私房菜，讓我們窺視到了昔日豪門家宴餐桌上的奢華和不凡氣度，也為烹飪者對食物懷有的敬畏之心而感動...

好菜知時節-我和95道時令菜肴的美麗約定

雨水，驚蟄，春分，谷雨……寒來暑往，秋雨春風，在大棚菜越來越不能給我們帶來安全感的今天，順應節氣過生活，吃時令新鮮蔬果漸漸成為了每個人的需求。其實，“應時而食”本就是老祖宗的生活智慧。古風中見時尚，改變中看堅持，時令蔬菜在今天也有了更多攝取營養的做法。本書以24節氣為綱，

北京餐廳品鑒

作為全球首席城市生活雜志，《timeout》雜志的美食版是評價一座城市餐飲業水準的權威媒體，而《timeout城市餐廳品鑒》系列圖書則是世界范圍內僅次于米其林餐廳指南的權威圖書。這本《北京餐廳品鑒》正是《timeout北京》雜志年度美食盤點的結集出版，也是《timeout

電烤箱.電飯煲.豆漿機.酸奶機.冰激凌機-巧廚娘小家電美食-第2季

第一篇 噴香誘人 電烤箱美食 內容包括菌蔬水果、可口肉禽、鮮美水產、中西主食等。 第二篇 鮮香可口 電飯煲美食 內容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、燒菜、燉菜、煮菜、燜菜、熘菜、干鍋菜、美味主食等。 第三篇 營養健康 美味豆漿 內容包括原味豆漿、營養豆漿、保健祛病豆漿、滋養米糊

幸福的便當

這是一本來自臺灣的便當美食書。書中精選近百道精選健康創意便當菜，近2000張詳盡步驟圖解，食材處理、菜色選搭、口感調配……一步一步，絕不遺漏，讓讀者不再有遠離廚房的借口！無論飯、面、雜糧、蔬果、肉品、海鮮等等各類營養食材，米粉、刈包、壽司、披薩、飯團等中西餐點，通過簡易

溫暖靈魂的味道

我們是真有靈魂食物的：生在哪里，就吃哪里的飯。 　　每流浪過一個地方，總有一種味道流連于心。而味蕾最頑固的記憶，則是故鄉的味道——清爽，溫暖，直抵心魂。只有它知道你心底孤獨的滋味，并給你溫暖前行的力量。 　　張佳瑋用靈犀的文字寫出令人垂涎的琳瑯美食，讓人的整個靈魂都要起舞，整個人生都要亮了。 　　蘇美則用跳脫的語言，寫出生活的隨性，豈能萬事如意，但求吃口好的。 　　這么遠那么近透過記憶的琥珀，用一塊花饃講述一個與你無關，卻處處帶你回頭

李英愛的晚餐

☆ 韓國顏值最高的“氧氣美女”李英愛，闊別銀幕十年復出首本圖書，講述sbs《李英愛的晚宴》未盡的故事！ ☆ 這是一本有關美食、愛和生活之美的書，也是展現女神最美生活姿態之書。 書中，很好地呈現了女神最有愛的一面：愛家庭、愛美食、愛一切令人心生歡喜的文藝小日子。拋卻輝煌浮華，女神從不食人間煙火般的“氧氣美女”，莞爾變身為洗手做羹湯的“森系媽媽”，棲居村莊過最淡泊的田園生活，享受著一切自然的饋贈，把所有的時間都浪

家庭簡易燒烤

壽司

眾所周知，日本人做事嚴謹、做人自律，這一點在“壽司之神”小野二郎的身上更是被完美體現。他對待工作追求極致，永遠以最高標準要求自己。為了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。 小野二郎被稱作當代第一壽司工匠。出生于1925年，至今仍活躍在第一線，站在壽司臺前凜然的身影，充滿著作為壽司工匠的自信和自豪。 次郎壽司店位于日本最繁華的商業街——銀座入口，是一處讓人意想不到的寧靜場所。走進次郎的店門，迎接顧客的是燈籠

面食不難-美食大V飛雪無霜親授家常面食

愛吃面食的人很多，但似乎做面食在很多人眼里是件有點兒難又有些麻煩的事兒。 想吃面條，應該怎么和面？水和面粉的比例如何？ 想吃饅頭，又該怎么和面？水和面粉的比例又是多少？ 想吃餅呢？看似真的有點復雜，自己能做好嗎？ 放心，有了飛雪無霜老師的指導，你會發現：噢！原來做面食并不難！竟然這么簡單！而且還能做出這么多超出你想像的花樣來。 有了這本書，你也可以成為一個做面食的高手，快行動起來吧！ ...

民間有味

本書分為土風、寡味、清歡三輯, 主要內容包括: 豆花珍珍飯、酸菜面魚兒、風中灰攪團、黃金炒炒飯、火燒饃、甜漿飯、酸菜雜面、蕎面軟面子、炕餅、五彩炒面、熬臘八粥、蒸花饃饃等...

健康的愛心餅干-巧廚娘微食季-C07

這本美食書不厚，拿在手中正好可以邊看邊做，沒有累贅感。 這本美食書精美，看著圖片賞心悅目，誘使你不由自主就能輕松學會。 這本美食書講解很細，都是網絡大v千錘百煉不斷升級的方子，值得你信賴。 這本美食書設計時尚，復古、典雅、簡潔，放在家中任何位置都毫無違和感。 別猶豫啦，學做餅干，就是她了...

幸福的飽嗝-餐桌上的旅行

◆這是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。 ◆旅游衛視美食節目主持人、資深美食家johnny，首度出書自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒協會主席，對美食與美酒的熱愛，讓他嘗遍四方，成為許多**餐廳的座上客。每有所得，便記錄在案，與各地廚房難以割舍的半世情，一一說給你聽。 ◆從潮州到香港，從北京到東京，從星級餐廳到街頭攤檔，從家庭旅館到手工作坊，johnny搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳，以一個

包餡好面食

本書詳細介紹了百種主食及點心。本書就是要教會大家制作中式點心的基本基礎原則, 從發面、燙面、冷水面等基礎面團的做法, 到各種點心的包法和內餡的變化, 都有清楚的示范圖和解說。非常適合初學者學習。希望作者的食譜能和大家一起分享...

自制57款美味披薩-(修訂本)

1、比薩是在中國接受度**的西式食物之一，制作方法簡單，老少咸宜，口味多樣。在家自制比薩也成為越來越多都市人的習慣。 2、《自制57款美味比薩》收錄的比薩種類多，圖片精美，可操作性強，適合新手學習制作。 3、《自制57款美味比薩》自推出后一直深受廣大讀者歡迎。此次的修訂本修正了**版中的一些術語錯誤，使之更符合當今讀者的需求...

輕松學做面食:

本書共分為6個篇章, 分別是面食那些事、涼面&湯面&炒面、包子&餃子&餛飩、饅頭&花卷&發糕、餅&盒子&鍋貼、五谷雜糧健康面食, 每道菜品都配有精美的圖片, 還配有詳細的文字說明, 并有精心分析的制作關鍵、烹制時間及官场少妇交换_高清无码久道中文字幕_国语对白刺激精品视频_老猫影院手机免费观看