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《調查記者揭露隱藏的真相》作者魏世平編輯為您權威收錄了多位資深專家、醫師和教授的飲食理念和對食品安全問題的解讀，書中不僅有吃的秘密，還有食用油的秘密、水的秘密……他們拋出的每一個話題，解釋的每一個問題都是日常生活中常見的，為了讓您吃得明白、吃得安全，書中推薦保證食品安全的15種方法，分析久煮的火鍋湯到底有沒有毒，解讀4種非法添加劑……這套書力求用樸實、科學的態度為您揭開食品安全的面紗，讓飲食回歸安全，也讓您吃得放心...
中國是一個文明古國，也是應用航空技術的國家之一，為人類航空探索曾做出重要貢獻。從1909年馮如駕駛中國人制造的動力飛機首飛成功開始，中國航空已經走過了一百多年歷史。這樣一個有著悠久航空歷史的大國，到目前為止，國內還沒有一部系統完整介紹中國近代航空工業史的專著。根據林左鳴董事長提出的編寫中國航空工業史的要求，在航史編修辦的組織下，作者孟鵲鳴查閱和考證了大量歷史資料，經過兩年的努力，編寫完成了這部《中國航空工業史叢書·總史：中國近代航
3．進入時間深處：自然理想的神秘的再生能力林·懷特(LynnWhite)在1966年圣誕節所作的報告中將"我們生態危機的歷史根源"一直追溯到猶太教和基督教的起源以及《舊約全書》中上帝賦予人類的使命："讓土地成為你們的奴仆"。②這篇報告成了某種環境史誕生的"圣書"，并且在一段時間里，追溯遠古歷史和研究《舊約全書》變得十分熱門。以后的研究證明，這一世界環境史的觀點很難被應用到經驗研究中去。當環境史研究越過小品文式的前言回歸正傳時，它主要聚
《環境與歷史》為審視公眾關心的許多“綠色”問題提供了一個很有價值的 歷史視角。 —《科技與社會通報》 ……令人欽佩……[此書的]分析水平使之成為環境史教材的上佳選擇。 — 《今日非洲...
全書共十二章。內容有：長江桑蠶和絲綢的起源、先秦時期長江絲綢的興起、明清長江桑蠶生產的大發展、民國時期的長江絲綢等...
本書講解了有關光圈及光圈優先模式拍攝的知識，希望能引領廣大攝影愛好者全面理解光圈及光圈優先拍攝模式。本書首先從光圈的工作原理說起，深刻解讀光圈在攝影中的重要作用，揭示光圈與影像之間的緊密關系；接著詳細介紹了f1.2至f22.0共12個經典光圈值的各自拍攝特點和技巧；然后介紹了常用和常見的大光圈鏡頭的特點和使用技巧；之后講解了光圈優先模式拍攝實戰，涵蓋了風光、人像、動植物、夜景建筑和靜物共5大類常見的拍攝題材；最后列舉了一些光圈
本書共分10章，內容包括：水利環境、開發歷史進程、以都江堰為代表的第一次大開發、水利開發與城市發展、長江治水的特殊問題等...
本書溯本追源，全面講述交通工具的發明創造史，引領讀者走進關于交通工具不斷發展變化的奇思妙想中，感受科學技術進步帶來的巨大沖擊，領略科學力量的精妙。 ...
相關圖書請查看： 《中國電力與能源》 《特高壓交直流電網》 《特高壓電網》 ...
陳維主編的《云朵上的五彩衣》同時又具有田野意義。本書內容呈現的不是世界之窗，不是民族風情園，不是舞臺景觀，而是一個民族生活的真實空間。本書是對服飾這一非物質文化遺產的一次搶救性記錄，反思一個民族在面對耐克、面對奧索卡、面對牛仔服、面對時尚服裝時怎樣保護自己的文化和身份。本書是紀錄片式的，或許它所呈現的東西在十年、二十年后，最終會變成凄婉的絕唱，僅從這點來講，《云朵上的五彩衣》是唯一的...
《普通高等教育“十二五”規劃教材：機械制造技術基礎》為普通高等教育“十二五”規劃教材。全書共分九章，內容主要包括機械制造概論、金屬切削原理、金屬切削刀具、金屬切削機床（概論）、機床夾具設計、機械加工質量、機械加工工藝規程設計、機械裝配工藝。 為順應應用創新型人才培養
茅以升所著的《大家小書·橋梁史話》論述橋的性質、地位和作用，介紹我國歷代的名橋、古橋，記錄其修建簡史、結構特點以及歷史維修經過，贊譽歷代“橋工”、橋匠在科學技術上的成就和貢獻，并追溯有關橋的軼聞佳話�！洞蠹倚蛄菏吩挕纷髡咭簧娗橛跇蛄�、諳熟于“橋經”，對于“橋”的意義所作的理解和引伸，更是出神入化。毛澤東贊揚茅以升說： “你寫的《橋話》我都看了，寫得很好！你不但是科學家，還是個文學家呢！...
本書包括通論，電能與計量，電氣安全與可靠性，電力系統，繼電保護與自動化，通信與調度等。 ...
本書利用分形理論和monte-carl0法，研究了軟弱層帶的工程特性。利用爆轟動力學、巖石斷裂力學、損傷力學理論、實驗室模型試驗以及數值模擬方法，研究了爆炸荷載作用下軟弱層帶巖體內應力場、應變場及位移場、裂隙區半徑和對應力波損傷作用下的爆生裂紋擴展規律，并采用地震波ct成像和電法ct成像技術，對深孔爆破后巖體內不同裝藥結構和不同裝藥量時的裂隙發育形態和空間展布進行觀測。為探討軟弱層帶控制爆破破碎的效果，通過現場工程實例并結合數值模擬方
《航空熱處理標準應用手冊》是航空熱處理標準應用的指南，本手冊對2007年底已發布實施的61項標準，分別論述了各項標準的重要性和必要性、國內外相關標準對比分析、標準條款的技術依據和使用指導以及標準的最新文本�！逗娇諢崽幚順藴蕬檬謨浴穬热莅崽幚砘A標準、質量控制與檢驗標準、材料熱處理標準、表面和化學熱處理標準、特種熱處理標準、工藝材料標準等6章61節以及國內外熱處理標準目錄等6個附錄。本手冊將推動航空熱處理標準正確貫徹實施，對提高航
《橋梁史話/大家小書》論述橋的性質、地位和作用，介紹我國歷代的名橋、古橋，記錄其修建簡史、結構特點以及歷史維修經過，贊譽歷代“橋工”、橋匠在科學技術上的成就和貢獻，并追溯有關橋的軼聞佳話。作者一生鐘情于橋梁、諳熟于“橋經”，對于“橋”的意義所作的理解和引伸，更是出神入化...
書稿收錄了國家發展改革委原副主任、國家能源局局長張國寶同志在擔任國家發展改革委副主任、國家能源局局長期間對親自參與的一些重特大工程項目動議、決策、建設情況而發表的文章、講話，以及退休后撰寫的回憶性文章60余篇（含附錄），這些文章生動回顧了張國寶同志親歷的有關國家重大工程項目或能源建設項目的決策過程及建設經過，比如青藏鐵路、上海洋山深水港、首都機場擴建工程、西氣東輸工程、西電東送工程、中亞天然氣管道、中俄原油管道、中哈原油管道等國家重特
《頁巖氣地質評價技術與實踐》一書以優質頁巖的沉積特征、生烴潛力、儲集特征的表征方法為基礎，以頁巖含氣性、可壓裂性及資源量評價技術為核心，創建了頁巖氣地質綜合選區評價體系，結合涪陵頁巖氣田高效勘探開發的實踐經驗，有效突破了技術瓶頸，全面總結形成了可推廣的頁巖氣勘探開發地質評價技術，為我國頁巖氣大規�？碧介_發奠定了理論和技術基礎，在涪陵頁巖氣示范區建設中起到了極為重要的作用，引領和推進中國頁巖氣高效勘探開發進程。...
根據電路的功能和特性，本書將400多個電路進行分類：收音機電路、音頻電路和高保真電路，電視電路和視頻電路，音樂和電聲電路，汽車、摩托車和自行車電路，計算機、微處理器及其接口電路，信號產生器和振蕩器電路，家用電器電路，電源電路和電池充電電路，射頻電路，鋇0試電路和測量電路，定時器電路等。本書所講解的電路設計新穎、結構合理、性能優良、實用性強。讀者可根據需要對電路稍加修改，應用到自己的電子電路設計中去，能使系統設計性能達到最佳。 本
《摩托車的使用與維修》以通俗易懂的語言，簡明扼要地為您介紹了在日常生活中，如何對摩托車加以正確地使用、養護和維修的知識。您只要認真閱讀它、應用它，相信您的愛車，一定會更好地、更長久地為您服務，成為您更好的馴服工具和親密朋友，使您生活得更幸福、更愜意...
《機械工程制圖應用教程》介紹了工程圖學的主要內容，包括：機械制圖基礎知識、幾何元素的投影、立體的視圖、軸測圖、機件的圖示方法、標準件與通用件的圖樣畫法、機械零件圖畫法、機械產品蓑配圖畫法和機械制圖工程等。力圖從工程實際需要出發，介紹多種工程應用的實例。工程制圖技能的培養在于動手練習，本書相應的習題集也同步出版，供讀者使用�！稒C械工程制圖應用教程》內客精練，以工程圖學的主干內客為脈絡，介紹畫法幾何和機城制圖的知識，可作為工科相關專業學生
本教材是編者在江西省教育廳教學改革研究立項課題“高技能人才職業素質養成與實習教學改革的研究與實踐”的改革成果基礎上編寫的。全書以機械制造過程為主線，以突出職業能力和職業習慣培養為重點，主要介紹了車、銑、鏜、磨、鉗等傳統機械制造的基本知識和基本技能，以及數控車工、數控銑工等先進制造技術前沿與發展趨勢。...
本書主要介紹了裝潢印刷所涉及的膠印、凹印、柔印、網印、金銀墨印刷、發泡印刷、立體印刷、靜電印刷、電化鋁燙印、貼塑覆膜、上光壓印、上蠟等各種印刷工藝的特點、流程、材料、常見故障與排除等內容。全書內容全面，理論聯系實際，實用性較強，適合作為印刷包裝中職、高職院校相關課程的教材，也可作為裝潢印刷企業職工的技術培訓教材...
膠粘皮鞋工藝，以應用最多、業者最眾的優勢而風光無限。 膠粘皮鞋產品，以品種多、更新快、個性化強的優勢，占據著皮鞋市場的制高點而經久不衰。 由全岳編著的《膠粘皮鞋工藝流程與質量控制》力求站在膠粘皮鞋工業的前沿高度，以現代工藝理念與先進生產方式為視角，以生產實踐與工藝細節為切人點，通過對工藝原理、零件部件、裝配屬性、工藝流程、技術裝備、操作方法、質量控制的全面闡述，對75種工藝、80條工藝流程、290項質量控制的深入解讀，力求把膠粘
《服裝最新裁剪縫紉技術》共分九章，介紹了服裝裁剪縫紉制圖的基礎知識，男女西褲、襯衫、外衣制圖及童裝和中山裝圖。作者 匯集服裝各流派技法的優點，博采眾長，在研究服裝與人體相關因素及服裝規格設計方面具有獨特的見解，成功地探索了服裝結構的合體性和各部位之間相互配合的科學性。書中介紹的計算公式簡明易懂，科學合理。全書理論聯系實際，具有較強的可操作性，是作者長期從事教學實踐的結晶；基型變化考慮到結構造型、面料性能及制作技術等相關因素，達到了較為
本書從人體結構及人體測量入手，詳細地分析了人體各個部位與服裝之間的空間關系與構成原理，并在此基礎上分析了利用新文化式原型的相關紙樣操作技巧...
本書采用圖形和表格形式，詳細介紹了五金產品的牌號、尺寸規格、化學成分及性能等。內容包括金屬材料的基本知識、鋼鐵材料的化學成分與力學性能、鋼型材的尺寸和理論質量、有色金屬材料的化學成分、有色金屬型材的尺寸和力學性能、傳動支承件、緊固件、焊接及噴涂器材、消防器材、潤滑器、密封件、機床附件與起重器材、手工工具、鉗工工具及水暖工具、土木工具、氣動工具、電動工具、測量工具、刃具磨具、建筑五金等。 本書適合從事生產、技術、管理、銷售、采購等
本書是在原書的基礎上進行了全面修訂。本書是從35~500kV送電線路設計、線路勘測、建設預算的實際應用出發編著的。全書只分十一章，主要內容有高壓送電線路設計內容、程序和計算機軟件簡介;送電線路絕緣、防雷、接地、靜電感應、無線電干擾;電線力學;絕緣子串及金具;對通信線路的影響保護;桿塔和基礎;近線及定位;大跨越設計;線路勘測;建設預算和設計使用資料等。為了便于掌握和使用，書中著述了簡要的設計、勘測、預算的理論;列供了各專業線路設計、線路
本書是教育部“高等教育面向21世紀教學內容和課程體系改革計劃”的研究成果，是面向21世紀課程教材和教育部“九五”重點教材。本書主要是根據教育部1995年頒布的高等工業學校電路課程教學基本要求編寫的。全書分為上、下兩冊。上冊是必修部分，主要內容有：基爾霍夫定律和電阻元件，電阻電路的分析，動態元件和動態電路導論，一階電路與二階電路，正弦電流電路導論，正弦電流電路的分析，非正弦周期電流電路的分析，拉普拉斯變換，電路的復頻域分析，非線性電路。
國際形勢和科技文化發展瞬息萬變，全球化、信息化的發展趨勢、使得新生事物層出不究，由此衍生出了新學科、新術語，對原有的詞匯又賦予了新的意義。各行各業都急需適合客觀形勢需要的專業詞典。有鑒于此，我們邀請了有關專家學者編纂了這套《實用翻譯詞典系列》，系列內容涵蓋了印刷出版、環境科學、金融保險、文物考古、科學技術、醫藥衛生、文化教育等諸多領域。 我們以各領域經常使用的專業詞匯為主，并結合我公司多年來翻譯聯合國及其他國際組織的文件等書刊中
本書是第一部關于日本電視的專著，翔實描述了日本電視從創立直到今天的發展軌跡，分析介紹了不同時期的主要特點和重大事件。包括日本著名電視人（明星、制片、導演、制作機構）和電視攔目（新聞、廣告、動畫、綜藝和專題紀錄片），特別是涉及到了收視率很高的電視系列劇，從長篇單本�。措娨曤娪埃�、倫理系列片、家庭劇、一直到90年代的青春偶像劇。透過電視的窗口，我們可以看到日本社會現實是如何捕捉，歷史和民族風情是如何表現，生活和情感是怎樣表達，游戲和娛樂
本書立足“材料學”一級學科，系統地介紹了計算機技術及網絡技術在材料科學研究中的應用，使讀者初步掌握在材料科學研究領域中更好地應用計算機的思路、方法和原理。在加強讀者對基礎知識、基本方法掌握的基礎上，結合材料科學研究領域的新方法、新技術中計算機的應用，注重培養學生利用計算機解決實際問題的能力，培養和引導學生的創新意識。全書共分九章，介紹了材料科學研究中數學模型的建立方法、常用的數值分析方法和主要物理場的數值模擬；材料行為工藝的計算機模擬
本書結合電力系統的實際情況，對電力用煤特性及應用、電力用煤采制樣技術、煤的工業分析、煤的元素分析、煤的發熱量測定等進行了系統地論述。 ...
第1章線材品種規格和線材生產發展1．什么是線材，它有何特點，它在國民經濟中占有什么地位?2．線材有哪些品種，其規格范圍如何?3．各類線材有何技術條件要求?4．線材生產常用哪些鋼種和鋼號，它們有哪些主要用途和要求?5．線材對尺寸精度和外形有何要求?6．線材對表面質量有何要求，對脫碳有何要求?7．線材對化學成分有何要求?8．線材對盤重有何要求?9．線材對金相組織和力學性能有何要求?10．什么是橫列式線材軋機，其特點是什么?11．什么是復二
本書介紹現代油氣長輸管道自動化技術，內容先進實用。前兩章介紹長輸管道自動化的基本概念和輸油、輸氣的基本工藝，后幾章介紹長輸管道自動化系統中常用儀表、主要設備的原理及其控制方法等...
本書共七章，包括：基本操作技能訓練、專項技術操作訓練、相關工種操作技能訓練、綜合技能訓練等...
本書是根據全國普通高等教育汽車類專業（方向）教材編審委員會確定的教材規劃編寫的，系統介紹了物流機構的種類、功能及選型和應用，包括運輸機構及設備、裝卸搬運機械、連續輸送機械、分揀機械、起重堆垛機械、集裝單元化存儲機械、流通加工機械、自動化全體倉庫、物流機械的配置與使用管理等內容。本書在總結國內外物流機械應用研究技術的基礎上，重著介紹了其科學配置、合理使用規范管理。 本書為普通高等教育汽車運用專業教材，高職高專層次亦可選用，還可作為相
本書系《東北地區有關水土資源配置、生態與環境保護和可持續發展的若干戰略問題研究：綜合卷》。全書在實地考察、綜合調研與反復討論的基礎上，概括總結了東北地區水資源、自然歷史、生態與環境、農業與土地利用、林業、城鎮化、礦產與能源、水污染防治及重大工程等方面存在的主要問題及成因，并提出了相應的戰略解決方案和建議�！ ”緯勺鳛閲液偷胤秸贫òl展規劃、提出決策的依據，也可供科研院所及高校相關專業師生參考...
一本很有價值的參考圖冊，廣泛收集了許多各種設計中經常使用的傳統和現代機構以及機械裝置的實例，并列舉丁它們的大量應用。作為記錄了工程設計歷史和知識的寶庫，本書已經獲得了全世界的廣泛認可�！ ≈凶g本包括以下內容：零件輸送機構，往復運動機構和通用機構，特定用途機構，彈簧、氣囊、撓性件、螺紋和球裝置，凸輪、曲柄、鏈條和帶傳動機構，齒輪裝置和變速機構，聯軸器、離合器和制動裝置，轉矩限制、張緊和控制裝置，風力和液力機械以及機構的控制，緊固、鎖緊、
第1章 頁面構成的理論 總覺得效果有點奇怪 根據理論修改之后 Special Interview 仲絛正義先生 頁面構成理論的講解 1 根據媒體的特點進行大小適當的開本設計 2 根據版面率來調整頁面的效果 3 根據圖版率來調節頁面的效果 4 利用各種不同的模式進行排版設計 5 根據版式設計來區分內容的先后順序 6 按照閱讀順序來引導視線的移動方向 7 有目的的余白設計 8 調整內容的區域 9 調整各項內容的邊線 1
本書主要論述石油加工單元過程的基本原理和有關設備。包括流體流動及輸送機械、熱量傳遞及傳熱設備、質量傳遞和傳質設備、非均相物系分離、蒸發、氣體吸收、蒸餾、萃取、固體干燥，還介紹了一些其他傳質分離過程。本書注重基本概念，密切聯系石油加工過程的生產實際，著重培養分析和解決實際工程問題的能力。本書可作為化工類及相關專業的本科教材，也可供從事化工生產、設計和管理的工程技術人員參考...
本書以我國航天空氣動力基地的發展為主線，全面展示了我國航天空氣動力學技術50多年的發展歷程。書中不僅詳細介紹了空氣動力學在我國導彈、火箭、衛星和載人航天飛行器的研究工作中攻克“音障”“熱障”以及“黑障”等技術難關、發揮的先行官重要作用；而且還講述了空氣動力學在氣動除塵、風工程、氣墊船等廣泛的民用空氣動力學領域中取得的累累碩果。本書披露了航天空氣動力基地建設發展中許多鮮為人知的故事，彰顯了一大批航天人為我國航天空氣動力技術的發展而艱苦奮
池北偶 文,華君武/丁聰/方成 繪
[英]蕾秋·喬伊斯 著,焦曉菊 譯
董純才 著
王蒙 著
宋瑞祥 著
[法]拉封丹 著,[法]多雷 插圖,何如 譯
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